Banane-Hafer Mini-Pfannkuchen für Babys (BLW): weich & perfekt als Fingerfood

Banane-Hafer Mini-Pfannkuchen für Babys (BLW): weich & perfekt als Fingerfood

  • 12
    Portionen
  • 10 min
    Zubereitungszeit
  • 20 min
    Gesamtzeit
  • Leicht
    Schwierigkeit
Diese Banane-Hafer Mini-Pfannkuchen sind weich, mild und ideal als zuckerarmes Fingerfood fürs Baby (BLW). Durch Banane und feine Haferflocken werden sie ganz ohne zugesetzten Zucker angenehm süß und lassen sich prima zum Frühstück oder für unterwegs vorbereiten.

Zutaten
 

  • 1 Banane sehr reif
Für den Teig
  • 60 g Haferflocken fein (zarte Haferflocken)
  • 1 Ei
  • 40 ml Milch nach Wahl
  • 1 Prise Zimt optional
Zum Braten
  • 1 TL Rapsöl oder etwas mehr nach Bedarf

Kochutensilien

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Gabel
  • Löffel
  • Pfannenwender

Anleitung

  1. Banane in einer Schüssel mit der Gabel sehr fein zerdrücken, bis kaum noch Stückchen übrig sind.
  2. Haferflocken, Ei und Milch dazugeben (Zimt optional) und alles zu einem dicken, gut löffelbaren Teig verrühren. Falls der Teig zu fest ist, 1–2 EL Milch ergänzen.
  3. Pfanne auf mittlere Hitze bringen und Rapsöl sehr sparsam verteilen.
  4. Jeweils 1 TL Teig in die Pfanne setzen (Mini-Pfannkuchen). 2–3 Minuten braten, bis die Unterseite goldgelb ist und die Oberfläche leicht antrocknet.
  5. Wenden und weitere 1–2 Minuten fertig braten. Auf einem Teller kurz abkühlen lassen, dann als weiches Fingerfood anbieten.
  1. Banane in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern, dann mit dem Spatel nach unten schieben.
  2. Haferflocken, Ei, Milch (und optional Zimt) zugeben und 10 Sek. / Stufe 4 verrühren. Bei Bedarf 1–2 EL Milch zugeben und nochmals 5 Sek. / Stufe 4 mischen.
  3. Pfanne auf mittlere Hitze vorheizen und Rapsöl sehr sparsam verteilen.
  4. Jeweils 1 TL Teig als Mini-Pfannkuchen in die Pfanne setzen und 2–3 Minuten braten, bis die Oberfläche leicht antrocknet.
  5. Wenden und 1–2 Minuten fertig braten. Kurz abkühlen lassen und als Fingerfood servieren.

* Diese Rezeptseite steht in keinerlei Verbindung zur Vorwerk SE & Co. KG und ist kein offizielles Angebot des Unternehmens.

  1. Banane sehr fein zerdrücken und mit Haferflocken, Ei und Milch (optional Zimt) zu einem dicken Teig verrühren.
  2. Eine hitzebeständige, flache Form oder Silikon-Muffinform leicht mit Rapsöl einfetten.
  3. Je Mulde/Formportion ca. 1 TL Teig einfüllen (Mini-Größe).
  4. Im Airfryer bei 170 °C 6–8 Minuten garen, bis die Mini-Pfannkuchen gesetzt sind. Falls nötig, 1–2 Minuten länger.
  5. 5 Minuten abkühlen lassen, vorsichtig lösen und als weiches Fingerfood anbieten.

Nährwerte

Kalorien: 45 kcalKohlenhydrate: 5 gProtein: 2 gFett: 2 gCholesterin: 15 mgNatrium: 10 mgKalium: 70 mgBallaststoffe: 1 gZucker: 2 g

Anmerkungen

Aufbewahren: Abgekühlt luftdicht verpackt 1 Tag im Kühlschrank lagern. Kurz in der Pfanne ohne zusätzliches Fett oder bei niedriger Hitze erwärmen.
Für noch weichere Pancakes: Den Teig 5 Minuten quellen lassen, damit die Haferflocken Flüssigkeit aufnehmen.
Hinweis Baby: Für Babys unter 1 Jahr keinen Honig verwenden – diese Pancakes kommen ganz ohne zugesetzten Zucker aus.