Name: Erster Karottenbrei ab 6 Monate – mildes Grundrezept für den Beikoststart
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 300 g Karotte (geschält, in Scheiben); 120 ml Wasser; 1 TL Rapsöl (optional, nach dem Pürieren untergerührt)

Bowl

Erster Karottenbrei ab 6 Monate – mildes Grundrezept für den Beikoststart

4
Portionen
5 min
Zubereitungszeit
20 min
Gesamtzeit
Leicht
Schwierigkeit

Dieser milde Karottenbrei ist ein ideales Grundrezept für den Beikoststart und eignet sich ab etwa dem 6. Monat. Er kommt ohne Schnickschnack aus, ist leicht verdaulich und lässt sich fein pürieren – perfekt als erster Brei, wenn dein Baby Karotte kennenlernen darf.

Zutaten

Für den milden Karottenbrei

300 g Karotte geschält, in Scheiben
120 ml Wasser
1 TL Rapsöl optional, nach dem Pürieren untergerührt

Kochutensilien

Topf
Stabmixer
Schneidebrett
Messer

Anleitung

Karotten schälen, in gleichmäßige Scheiben schneiden und in einen kleinen Topf geben.
Wasser dazugeben, aufkochen und die Karotten bei niedriger bis mittlerer Hitze mit Deckel ca. 12–15 Minuten weich kochen.
Die Karotten zusammen mit dem Kochwasser fein pürieren. Wenn der Brei noch zu dick ist, esslöffelweise warmes Wasser zugeben und weiter pürieren, bis die Konsistenz für dein Baby passt.
Optional das Rapsöl unterrühren und den Brei handwarm abkühlen lassen. Vor dem Füttern die Temperatur prüfen.

Karotten schälen, in Stücke schneiden und in den Mixtopf geben. 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
Wasser zugeben und 15 Min. / 100°C / Stufe 1 garen.
Nach Wunsch (für eine sehr feine Textur) 30–60 Sek. / Stufe 8–10 pürieren. Falls nötig, schluckweise warmes Wasser zugeben.
Optional Rapsöl zugeben und 10 Sek. / Stufe 3 unterrühren. Handwarm abkühlen lassen und Temperatur prüfen.

* Diese Rezeptseite steht in keinerlei Verbindung zur Vorwerk SE & Co. KG und ist kein offizielles Angebot des Unternehmens.

Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Karotten in eine hitzefeste Form geben und 120 ml Wasser zugeben. Die Form gut abdecken (z.B. mit passender Abdeckung), damit die Karotten dämpfen können.
Im Airfryer bei 180°C ca. 15–20 Minuten garen, bis die Karotten sehr weich sind.
Karotten samt Garwasser fein pürieren, optional Rapsöl unterrühren und handwarm abkühlen lassen. Temperatur prüfen.

Nährwerte

Kalorien: 45 kcalKohlenhydrate: 6 gProtein: 1 gFett: 2 gNatrium: 20 mgKalium: 220 mgBallaststoffe: 2 gZucker: 3 g

Anmerkungen

Hinweise für den Beikoststart: Starte mit sehr kleinen Mengen und achte auf eine glatte, gut schluckbare Konsistenz. Wenn dein Baby noch ganz am Anfang steht, kannst du den Brei besonders fein pürieren und bei Bedarf etwas flüssiger machen.

Aufbewahrung: Reste zügig abkühlen lassen und im Kühlschrank abgedeckt bis zu 24 Stunden aufbewahren. Vor dem Füttern gut durchwärmen und umrühren. Nur füttern, wenn der Brei frisch riecht und einwandfrei aussieht.