Pastinakenbrei für Babys ab dem 5. Monat – besonders sanft und gut verträglich

Pastinakenbrei für Babys ab dem 5. Monat – besonders sanft und gut verträglich

  • 2
    Portionen
  • 5 min
    Zubereitungszeit
  • 17 min
    Gesamtzeit
  • Leicht
    Schwierigkeit
Dieser Pastinakenbrei ist ein idealer erster Brei für den Beikoststart: mild, angenehm süßlich und meist sehr gut verträglich. Du brauchst nur wenige Zutaten, keine Gewürze und keine Zusätze – perfekt ab dem 5.–6. Monat (je nach Reifezeichen deines Babys).

Zutaten
 

Für den Pastinakenbrei
  • 200 g Pastinake geschält, in kleine Würfel geschnitten
  • 120 ml Wasser
  • 1 TL Rapsöl optional, für etwas mehr Energie und eine bessere Aufnahme fettlöslicher Vitamine

Kochutensilien

  • Topf
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Stabmixer
  • Schüssel
  • Löffel

Anleitung

  1. Schäle die Pastinake und schneide sie in kleine Würfel, damit sie schnell und gleichmäßig weich wird.
  2. Gib Pastinake und Wasser in einen kleinen Topf. Koche alles auf und lasse es bei niedriger bis mittlerer Hitze ca. 10–12 Minuten sanft köcheln, bis die Pastinake sehr weich ist.
  3. Püriere die Pastinake samt Kochwasser mit dem Stabmixer fein. Wenn der Brei dir zu dick ist, gib schluckweise etwas heißes Wasser dazu und püriere nochmals.
  4. Rühre (wenn du magst) das Rapsöl unter. Lass den Brei auf Esstemperatur abkühlen und teste die Temperatur, bevor du ihn fütterst.
  1. Pastinake schälen und in kleine Stücke schneiden. In den Mixtopf geben.
  2. Wasser zugeben und 10–12 Min. bei 100°C garen, Stufe 1.
  3. Alles 20–30 Sek. fein pürieren, Stufe 8–10. Bei Bedarf etwas heißes Wasser zugeben und kurz nachpürieren.
  4. Optional Rapsöl unterrühren, 5 Sek. Stufe 3. Auf Esstemperatur abkühlen lassen.

* Diese Rezeptseite steht in keinerlei Verbindung zur Vorwerk SE & Co. KG und ist kein offizielles Angebot des Unternehmens.

  1. Pastinake schälen und in kleine Würfel schneiden.
  2. Die Würfel in ein hitzefestes Gefäß geben und mit Wasser bedecken (etwa 120 ml). Gefäß abdecken, damit es nicht austrocknet.
  3. Im Airfryer bei 180°C ca. 15–20 Min. garen, bis die Pastinake sehr weich ist.
  4. Mit dem Stabmixer samt Garwasser fein pürieren, optional Rapsöl unterrühren und auf Esstemperatur abkühlen lassen.

Nährwerte

Kalorien: 95 kcalKohlenhydrate: 16 gProtein: 1 gFett: 4 gNatrium: 25 mgKalium: 380 mgBallaststoffe: 4 gZucker: 5 g

Anmerkungen

So wird der erste Brei besonders sanft: Püriere sehr fein und starte mit ein paar Löffelchen. Pastinake ist mild und für viele Babys ein guter Einstieg.
Aufbewahren: Reste zügig abkühlen lassen und abgedeckt im Kühlschrank bis zum nächsten Tag aufbewahren. Beim Erwärmen gut umrühren und die Temperatur prüfen.
Konsistenz anpassen: Für den Anfang lieber etwas flüssiger pürieren. Später kannst du den Brei nach und nach dicklicher lassen.