Kürbisbrei ab 6 Monate – einfacher erster Brei ohne Zusätze

Kürbisbrei ab 6 Monate – einfacher erster Brei ohne Zusätze

  • 4
    Portionen
  • 10 min
    Zubereitungszeit
  • 25 min
    Gesamtzeit
  • Leicht
    Schwierigkeit
Dieser Kürbisbrei ist ein besonders milder, sanfter erster Brei für den Beikoststart ab dem 6. Monat. Du brauchst nur wenige Zutaten, keine Zusätze und keine Gewürze – so bleibt der Geschmack angenehm süßlich und gut verträglich. Perfekt, um deinem Baby Kürbis ganz entspannt vorzustellen.

Zutaten
 

Für den Kürbisbrei
  • 400 g Kürbis geschält, entkernt, in Würfel geschnitten (z. B. Hokkaido oder Butternut)
  • 200 ml Wasser
  • 2 TL Rapsöl optional, für eine sämigere Konsistenz und als Fettzugabe

Kochutensilien

  • Topf
  • Mixer
  • Schneidebrett
  • Messer
  • Löffel
  • Schüssel

Anleitung

  1. Kürbis schälen (falls nötig), Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
  2. Kürbiswürfel mit dem Wasser in einen Topf geben, aufkochen und bei kleiner Hitze 12–15 Minuten weich kochen.
  3. Den Kürbis samt Kochwasser fein pürieren, bis der Brei wirklich glatt ist. Wenn er zu dick ist, gib schluckweise etwas Wasser dazu.
  4. Optional Rapsöl unterrühren. Den Brei auf Esstemperatur abkühlen lassen und dann füttern.
  1. Kürbis schälen (falls nötig), entkernen und in Würfel schneiden. Kürbiswürfel in den Mixtopf geben.
  2. Wasser zugeben und 15 Min. / 100°C / Stufe 1 garen.
  3. Alles 30–60 Sek. auf Stufe 8–10 fein pürieren. Bei Bedarf mit etwas Wasser verdünnen und erneut kurz mixen.
  4. Optional Rapsöl zugeben und 10 Sek. / Stufe 3 unterrühren. Auf Esstemperatur abkühlen lassen.

* Diese Rezeptseite steht in keinerlei Verbindung zur Vorwerk SE & Co. KG und ist kein offizielles Angebot des Unternehmens.

  1. Kürbis schälen (falls nötig), entkernen und in kleine Würfel schneiden.
  2. Kürbiswürfel in eine hitzefeste Form geben und 100 ml Wasser angießen (damit der Kürbis weich dämpft statt zu trocknen).
  3. Im Airfryer bei 180°C ca. 12–15 Minuten garen, bis der Kürbis sehr weich ist (zwischendurch prüfen, ggf. 2–3 Minuten verlängern).
  4. Sehr weich gegarten Kürbis mit dem Garwasser fein pürieren. Bei Bedarf mit weiterem Wasser zur gewünschten Konsistenz verdünnen und optional Rapsöl einrühren. Abkühlen lassen.

Nährwerte

Kalorien: 70 kcalKohlenhydrate: 9 gProtein: 1 gFett: 4 gNatrium: 5 mgKalium: 250 mgBallaststoffe: 2 gZucker: 3 g

Anmerkungen

Für den Beikoststart: Starte mit wenigen Löffelchen und steigere langsam. Der Brei sollte anfangs sehr fein und eher dünn sein.
Aufbewahren: Im Kühlschrank luftdicht verschlossen bis zu 24 Stunden. Du kannst den Brei auch portionsweise einfrieren und langsam im Kühlschrank auftauen.
Hinweis: Bitte verwende keine Gewürze, keinen Zucker und kein Salz – so bleibt der Brei mild und babygerecht.